Wie man Machen Tadellos Fritelle - Schnelle und Einfache Gerichte für Die Familienküche

Fritelle. Frittelle or fritole are Venetian doughnuts served only during Carnival. Similar to bomboloni, they are round, yeast-risen fried pastries. Frittelle are served in a number of different forms, including Fritelle Veneziane, which are unfilled and have pine nuts and raisins stirred into the dough.

Fritelle. "Fritelle" - crispy Italian fritters with an aromatic cinnamon note. Perfect for warming up during cold Using teaspoon and your finger, slowly drop down fritelle in oil. Once you're used to that technique. Посмотрите твиты по теме «#fritelle» в Твиттере. Willkommen Mama. Fritelle könnte eines der köstlichen Menüs sein, um mit der Familie zu essen. Dafür stellen wir verschiedene Hausmannskostrezepte für Anfänger zur Verfügung, die Sie ausprobieren können. Keine Sorge, einige dieser Rezepte sind sehr einfach zuzubereiten und zu Hause zu üben. Du kannst kochen Fritelle using 12 zutaten und 8 zubereitung. So kochst du es.

Zutaten von Fritelle

1. Erforderlich 700 g von Aubergine (Sorte mit dunkelvioletter Schale).
2. Es ist 100 g von geriebener Pecorino (italienischer Schafskäse).
3. Bereiten 3 von Eier (Größe M).
4. Brauchen 2 EL von Weizenmehl Type 00 und etwas Weizenmehl zum Panieren.
5. Bereiten 100 g von Brotbrösel.
6. Brauchen 3 EL von Olivenöl extra vergine z. B. aus Kalabrien.
7. Bereiten 1,5 TL von getrockneter Oregano.
8. Notwendigkeit 1 Msp. von geriebene Muskatnuss.
9. Muss 1 TL von feines Meersalz.
10. Notwendigkeit 1 Prise von Malabar Pfeffer aus der Mühle.
11. Es ist 1 l von Frittierfett.
12. Bereiten 500 ml von schnelle Tomatensauce.

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Fritelle Schritte

1. Auberginen waschen, Stielansatz und Ende abschneiden. Dann in gleichmäßig ca. 4 mm dicke Scheiben schneiden. Diese mit Salz würzen und in einem Küchensieb 1 Stunde ziehen lassen, damit sie Wasser abgeben. Tipp: Auf die Auberginenscheiben Klarsichtfolie geben und mit einem Küchengegenstand beschweren!.
2. Die Scheiben mit Küchenpapier abtupfen, in kleine Würfel schneiden und in der Bratpfanne mit 2 EL Olivenöl 10 – 15 Min. dünsten..
3. In der Zwischenzeit die Tomatensauce zubereiten..
4. 2 Eier trennen (Eigelb und Eiweiß in zwei getrennte Schüsseln geben). Zu den Eigelben Pecorino, Oregano, Muskatnuss und Pfeffer geben. Die fertig gegarten Auberginen beigeben und mit einem Kochlöffel zügig vermischen. Dann das Weizenmehl unterheben und für 10 Min. ruhen lassen..
5. Zu den Eiweißen ein ganzes Ei schlagen und kurz kräftig quirlen. In je einen weiteren flachen Teller etwas Mehl und die Brotbrösel geben..
6. Da die Masse recht locker bleibt, muss zügig gearbeitet werden. Mit Hilfe von 2 Esslöffeln Nocken formen und diese zuerst in Weizenmehl, dann in der Eimasse und abschließen in Brotbrösel wälzen..
7. Ich habe keine Fritteuse und frittiere deshalb im großen Kochtopf. Das Frittierfett eingießen, bis der Boden ca. 3 cm bedeckt ist. Um zu überprüfen ob das Öl 170°C erreicht hat, einfach den Holzstiel eines Kochlöffels in das flüssige Fett halten. Die richtige Temperatur ist erreicht, wenn sich um das Holz herum kleine Bläschen bilden und nach oben steigen. Die Fritelle nach und nach frittieren. Sie sind fertig, wenn alle Seiten goldbraun gefärbt sind..
8. Die Fritelle auf Teller verteilen und mit Tomatensauce servieren..

Chef Missy Robbins is frying up delicious, cheesy goodness at her Brooklyn restaurant, Lilia. This Italian take on an apple fritter, made with whole apple rings, is a traditional treat in the Northern Italian retreat of Lake Como. The Lake Como region is comprised of several small villages all perched. Fritelle : Les frittelle (ou fritole) sont des beignets vénitiens servis uniquement pendant le carnaval. Semblables aux bomboloni , ce sont des pâtisseries rondes levées à la levure.

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